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吃柿子的禁忌 吃柿子不能吃螃蟹

浏览: 作者:佚名 时间:2018-8-3

  柿子也是在秋季丰收,秋季的柿子营养价值很高,但是,吃柿子也有很多的注意事项,比如空腹不能吃,不能和螃蟹一起吃,下面我们来看看吃柿子的一些禁忌。
  饮食禁忌
  1、莫吃柿皮
  柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。
  2、莫空腹吃
  因柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石。
  如果胃柿石无法自然被排出,那么就会造成消化道梗阻,出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等 症状 。
  3、搭配合理
  中医养生学中,螃蟹与柿子都属寒性 食物 ,故而不能同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石。
  同时,酒后不宜吃柿子,否则会影响消化,久之造成肠道梗阻。
  4、因人而宜
  柿子中因含10.8%的糖类,且大多是简单的双糖和单糖,因此吃后很易被吸收,使血糖升高。对于 糖尿病 人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
  此外,脾胃泄泻、便溏、体弱多病、 产后 、外感风寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食。
   5、适可而止
  柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。
  又因为柿子中含糖较多,所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感,从而会影响食欲,并减少正餐的摄入。一般认为,在不空腹的情况下,每次吃柿子不超过200克为宜。
   食物搭配禁忌
  1、柿子和海带:二者同食,导致胃肠道不适
  富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用,海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合,生成不溶性的结合物,容易影响某些营养成分的消化吸收,导致胃肠道不适。
   2、柿子和螃蟹:二者同食,出现呕吐、腹胀、 腹泻 等食物 中毒 现象
  柿、蟹皆为寒性,二者同食,寒凉伤脾胃。
  螃蟹体内含有丰富的蛋白质,吃柿子时吃螃蟹,螃蟹里的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇,可在人的胃中发生凝固,变成不易消化吸收的团块,出现 腹痛 、呕吐或腹泻等症状。
   3、柿子和章鱼:二者同食,损肠胃易致腹泻
  章鱼气味甘,咸寒,无毒,其药性冷而不泄,可养血益气。柿子甘涩性寒,属寒冷药性,所以二物不宜同食,否则有损肠胃易致腹泻。
  4、柿子和甘薯:二者同食,易得胃柿石,重则造成胃穿孔危及生命
  甘薯含淀粉较多,吃后人的胃里会产生大量胃酸,如果再吃上些柿子,柿子在胃酸的作用下产生沉淀。
  沉淀物积结在一起,会形成不溶于水的结块,既难于消化,又不易排出,人就容易得胃柿石,严重者造成胃穿孔危及生命。
   5、柿子和鹅肉:二者同食,严重者会导致 死亡
  鹅肉是全价蛋白质,优质蛋白质。蛋白质与柿中鞣酸相遇,易凝结咸鞣酸蛋白,聚于肠胃中,严重者会导致死亡。
  6、柿子和酸性菜:二者同食,可能导致胃石症
  吃过柿子后,请不要多饮酸性菜汤或饮过多的水。
  因吃了酸菜,人的胃里会产生大量盐酸,会与柿子在胃里产生的胃酸发生作用产生沉淀,沉淀物积在一起,会形成不溶于水的结块,从而形成胃石症。
  7、柿子和酒:二者同食,造成肠道梗阻
  柿子性寒,而酒味辛微苦,性大热有毒。
  酒类入胃刺激肠道分泌增多,柿中鞣酸与胃相遇,又形成稠黏状物质,易与纤维素绞结成团,形成凝块,既难于消化又不易排出,久之造成肠道梗阻。
  上面为大家介绍了秋季吃柿子的一些注意事项,这里再次提醒大家,柿子和螃蟹一起吃会出现腹泻、中毒等现象,所以这两种秋季食物不要放在一起吃。
(责任编辑:林小萍)
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