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邓小平:食补不药补

浏览: 作者:佚名 时间:2018-8-29

  邓小平是一代伟人,他为中国革命和建设事业做出了卓越的贡献。这些伟大的功绩与他健康的体魄是直接相关的。他75岁健步登上黄山,80多岁能在大海中畅游1个多小时。他享年93岁,在中央高级领导人中,像邓小平这样长寿且体质一直很好的并不多见,就是在世界伟人中也不多见。


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  讲究饮食营养,主张食补不药补,是 邓小平健康长寿的原因之一。邓小平身边工作人员曾对他一日三餐做过记录:早餐爱吃鸡蛋、馒头、稀饭、泡菜;午餐、晚餐常是两素、一荤、一汤。他生活很有规律,每天7点钟起床,到点就开饭,早餐7点半,午餐12点,晚餐6点半,而且不随季节变化,几十年一直如此。


  除了请客,邓小平从不主动向厨师点菜,也从不挑食。厨师做什么,他就吃什么,只要营养平衡就行。食谱的营养搭配,他则完全听从保健医生的意见。

  邓小平也有自己的饮食爱好。他是四川人,自然喜欢吃家乡的风味菜肴,如回锅肉、粉蒸肉、扣肉。自家制作的霉豆腐、腌胡萝卜丝等小菜长年不断。他早年留学法国勤工俭学,曾和周恩来一起开设“中华豆腐坊”,还曾到巴黎的餐馆酒店做豆腐菜,生意很红火。

 


 在邓小平家里,还有个规矩:剩菜剩饭不许倒掉,而要做成烩菜、烩饭,下顿接着吃。

  【食后一得】

  邓小平从来没有追求奢侈的饮食和中药保养。第一,不盲目药补;第二,对于食谱的营养搭配,他完全听从保健医生的安排。这是非常值得公众学习的。


  相比之下,有些人社会地位提高了,立即想到的就是把穷日子没吃过的好东西补回来。乱吃补药,每顿饭都要大吃大喝,结果造成营养失衡、老年病提前。有养生专家十分担心地说,现在一些所谓的富贵病,其实是愚昧病。想拥有科学的饮食和营养指导并不难,挂个营养科或中医科的号,认真听取专家的建议,就能改掉饮食上许多坏习惯。

(实习编辑:陈维澈)


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