意想不到！菜花最营养吃法是它

　　菜花和它的近亲西蓝花一样，主要生长部分是花。菜花之所以是白色，是因为在生长初期叶子挡住了果实，从而没有受到太阳的直晒引起的。虽然菜花不太常见，但它却有很多变种，比如橘色甘蓝、绿甘蓝和紫甘蓝。菜花经常被食用的部位是果实，不过叶子也可做汤喝。

　　菜花含有丰富的维C、维K和维B6，而且其叶酸、纤维、锰和ω-3脂肪酸的含量也很高。而且，橘色变种的维A含量是白色菜花的25倍。而且，和其他芸苔属植物一样，菜花也含有萝卜硫素。此外，新鲜菜花和冷冻后的菜花其营养价值没有太大区别。

　　健康证据

　　《营养杂志》的一项研究表明，用菜花中提取出来的合成物治疗干细胞疾病能降低因血脂高而增加心脏疾病危险的血脂的产生。另一项研究表明，多摄入一些菜花可以降低前列腺癌发生的危险。此外，2012年《营养杂志》的一项研究表明，菜花中的维B6能减轻炎症，而炎症与许多疾病的发生都有关系。

　　1概要

　　原产地：地中海东北

　　季节：夏末，初秋

　　超级食材的原因：维C和维K的含量很高，并拥有丰富的维B6、叶酸、纤维、锰、萝卜硫素、ω-3脂肪酸

　　2能提供什么？

　　（1杯/124g）

　　卡路里：29（119kj）

　　蛋白质：2.2g

　　全脂肪：0.6g

　　饱和脂肪：0.1g

　　碳水化合物：5.1g

　　纤维：2.9g

　　3 菜花的充分利用

　　最好的使用方法就是拌沙拉生吃，这样才能最大限度地保留维C和其他可溶于水的营养物质。不过，也可以稍煮一小会儿并弄成蓉，以做成低卡路里的食物，以取代土豆泥。

　　菜花最常被食用的部分是花球，它由植物未发育完全的花朵组成。

以上内容仅授权39健康网独家使用，未经版权方授权请勿转载。
↑点击去参与测试 拜拜粗腰肥大腿↑

前列腺癌

枸橼酸他莫昔芬片叶酸

常见症状：膀胱残余尿量增多 尿液中有稠厚胶样物

并发症状：查看更多>>

相关检查：内生殖器检查 泌尿系统CT检查

推荐用药：氟他胺片

适用于前列腺癌，对初治及复治患...[详细]

￥118购药

症状体征 用药治疗 饮食保健 病理病因 检查鉴别 并发病症 预防护理

推荐医院：中国人民解放军总医院预约挂号上海交通大学附属瑞金…预约挂号

推荐医生：吴煜 主任医师魏友英 主任医师苏全胜 主任医师

• 我爸患了前列腺癌有什么好的治疗方法吗？
• 在医院诊断是前列腺癌，可以咨询一下吗？…
• PSA的值为100有可能是前列腺癌吗已