如何鉴别燕窝的质量？ 这些方法很简单

 　　燕窝，又名燕菜，是金丝燕的唾液混合多种材料制成的巢穴，是有名的保健食物。燕窝对女人非常滋补，尤其是对孕妇，因为燕窝中含有多种蛋白质，能为人补虚养胃，还可使女性皮肤光滑有弹性，可预防多种疾病。但是燕窝一般都比较贵，市场上有很多劣质燕窝。下面小编为大家介绍一些鉴别方法。

　　燕窝的鉴别要点由于燕窝的价格较高，有不少伪劣、掺假的产品混于市场，常见的假冒材料有：鱼胶、猪皮、银耳、鱼翅等等。 鉴别真假燕窝要一看、二闻、三拉。

　　看：主要是看燕窝是否干净少杂质、纤维紧密

　　燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝

　　闻：气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货

　　拉：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货;用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货;血燕和黄燕浸泡后变色的是假货。

　　以上五种都是燕窝的鉴别方法，其中浸泡的方法大家不能在外面立即执行，可以拿回家浸泡。如果燕窝杂质少，纤维比较紧密，还是丝状结构，就很有可能是真的燕窝。其次就是闻，有鱼腥味或者是油腻味的是假燕窝。燕窝的价格比较昂贵，大家可以去正规的商店购买。