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保质期对牛奶的影响并不大? 如何选择牛奶?

浏览: 作者:佚名 时间:2019-6-18

   牛奶含有丰富的蛋白质和钙元素,非常适合小孩子喝,而且牛奶种类非常多,在一般超市就能买到。但是大家在买牛奶时,最关心的还是牛奶的保质期,超市里很多牛奶促销就是因为快到保质期了,大家买后会很快喝完。其实保质期的长短对牛奶的影响并不大。下面小编为大家介绍。

 

保质期对牛奶的影响并不大? 如何选择牛奶?

 

  超市里牛奶的保质期有长有短,短则3天、30天,长则有4个月、6个月等。不少人就喜欢买保质期短的,认为这样的牛奶营养更高,口感也更好,其实它们没有太大差别。

 

  保质期比较短,比如3~7天的包装牛奶,一般是采用较温和的灭菌温度,在杀灭绝大多数有害微生物的同时,几乎完好的保存了营养成分和风味口感。而保质期为几个月的牛奶,杀菌温度更高,几乎杀灭了所有的有害菌,不过也损失掉部分维生素等营养成分和风味物质,当然也并不遗憾,喝牛奶主要是补充乳蛋白,不必过分强调维生素。

 

  保质期长短不同的牛奶,虽然在营养成分和风味口感上有一些区别,总体而言差别不大,具体如何选择还要看自身需求。

 

  如果你有时间或喜欢喝鲜牛奶,可隔三岔五去超市购买保质期短一些的牛奶;如果是外出旅游携带或不想频繁去超市,完全可以选保质期稍长一些的牛奶。与其纠结牛奶保质期的长短,倒不如多关注牛奶本身的质量,如外包装是否完好、品牌是否值得信赖等。

 

  牛奶中一般都经过高温处理,没有了有害的微生物,所以大家不用担心喝牛奶有安全问题。而且不同保质期的牛奶知识在营养成分和口味上有一些差别,对牛奶的质量影响并不大,所以大家在买牛奶时不必特意关注保质期,可以根据自己的口味选择自己喜欢的牛奶。

编辑: wanxi 2017-js-新广告
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