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保鲜膜对哪些食物没有保鲜作用? 你知道多少?

浏览: 作者:佚名 时间:2019-6-18

   保鲜膜是给食物保鲜用的一种塑料膜,大家平时在超市就能买到。生活中一般我们吃剩的饭菜和水果都会用保鲜膜密封起来,然后放入冰箱。但是并不是所有的食物都适合用保鲜膜保鲜,有些食物不仅不能被保鲜,还会产生有毒物质,影响大家的身体健康。哪些食物不能用保鲜膜呢?下面小编为大家介绍。

 

保鲜膜对哪些食物没有保鲜作用? 你知道多少?

 

  西瓜

 

  食品安全专家、国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮认为,使用保鲜膜保存的西瓜比不用保鲜膜的反而坏得更快。因为,西瓜在盖保鲜膜之前,其表面存在细菌和微生物,如果保鲜膜的透气透水功能不好,温度下降慢,就会导致这些微生物或细菌繁殖得更快,特别是产生厌氧反应后食物就很容易变质。

 

  萝卜、黄瓜、豆角

 

  萝卜、黄瓜、豆角的实验结果却完全相反。100克裹上保鲜膜的萝卜存放一天后,其维生素C含量减少了3.4毫克,豆角减少3.8毫克,黄瓜存放一天一夜后,其维生素C的损失量相当于5个苹果。


  熟食

 

  熟食、热食、含油脂的食物,特别是肉类,最好不要用保鲜膜包装贮藏。这些食物接触保鲜膜之后,会导致保鲜膜材料中的化学成分挥发,溶解入食物中,造成对健康的危害。

 

  水分大的食物

 

  苹果、梨、油菜、韭黄等水分较大的蔬果适合用保鲜膜。这些蔬果使用保鲜膜,不但能够长时间保鲜,还会增加其中的某些营养素。在该项研究中,美国科学家发现100克裹上保鲜膜的韭黄,24小时后其维生素C含量比不裹时要多1.33毫克,油菜、莴苣叶多1.92毫克。

 

  生活中一些我们吃剩的水果,比如西瓜、苹果、梨,都不能用保鲜膜保鲜,要不然会引起水果变质或者营养大量流失。还有生活中的一些类似于萝卜、黄瓜的蔬菜和一些熟食不能用保鲜膜保鲜,要不然不仅食物中的营养会流失而且可能会产生对人体有害的化学物质。另外保鲜膜不可加热,易产生致癌物质。

编辑: wanxi 2017-js-新广告
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