养胃四君子

  花生

  吃生花生能养胃，因为花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维，是天然的低钠食物。每天吃适量生花生(不要超过50克)，对养胃有一定好处。

  推荐食谱：花生养胃益智粥

  材料：花生米45克，山药30克，粳米100克，冰糖适量。

  做法：粳米淘洗净后，与烫泡去皮捣碎的花生、去皮切片的山药碎屑同入锅中，加水熬煮，时时搅动，以免米、花生及山药黏合在一起。将熟时放入冰糖即可食用。

  功效：益气养胃，健脑益智。

  甘蓝菜

  甘蓝菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平，有利于激素分泌，帮助乳房发育。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。

  推荐食谱：凉拌紫甘蓝

  洗净甘蓝，加糖200克、醋、辣油、香油、盐、蒜，拌匀即可。

  功效：肠胃不好、胃溃疡患者多吃甘蓝菜。每天将甘蓝与蜂蜜混合食用，此法有促进溃疡愈合的作用。

  山药

  山药味甘性平，其补脾养胃的功效特别显著，能够滋润胃黏膜，起到保护胃的作用，对治疗胃痛也有一定的功效。特有的黏蛋白而且它不寒不热、作用温和，非常适合胃功能不强，脾虚食少、消化不良、腹泻的老年人食用。

  推荐食谱：山药、百合、薏苡仁、大枣，适量共煮粥。

  功效：山药具有补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏苡仁健脾和胃，诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。

  南瓜

  南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动有助食物消化。

  推荐食谱：紫菜南瓜汤

  虾皮、南瓜块同煮30分钟后，放紫菜、搅好的鸡蛋液，煮开加人佐料即成。

  功效：养胃护肝补肾。 马捷