补血养颜的珍品——樱桃

　　每年的樱桃采摘都是很多人近郊游的第一选择，由于今年气候偏冷，因此大连本地樱桃姗姗来迟，真是吊足了大家的胃口。为了帮助大家了解樱桃的营养，刘政教授为大家做了专业讲解。

　　刘政教授介绍，樱桃含有丰富的矿物质铁，每百克果肉的含量是5-10毫克，居常见水果之首，为苹果、梨与橘子的20余倍。铁是人体造血的必需原料。膳食缺铁的人，会发生缺铁性贫血，樱桃铁含量丰富，所以，吃樱桃能防治贫血。古医书说樱桃“治虚症，能大补元气，滋润皮肤，好颜色”。中医指的虚症，一般都患有现代医学说的贫血，樱桃既然通过“大补元气”，纠正了贫血，所以，也就自然能收到“好颜色”和“润皮肤”的效果。

　　樱桃富含的维生素C与胡萝卜素，这两种成分除能增强人的免疫力外，还促进上皮细胞生长，能除皱消斑，使皮肤细腻，有弹性，也起到了润肤养颜的作用。所以，凡体质虚弱、食欲不振、颜面少华、肤色苍白、头发干枯的女性，都宜适量多吃樱桃。它有“女人之果”的美誉。

　　一次吃樱桃的量，以不超过15-20颗为好，切勿贪吃暴吃。因为樱桃属温热之果，多吃便会生内热、动风。又因其含有较多酸性物质,吃多会出现胃酸过高，引起胃部不适。重要的还在于，樱桃含有微量的对人有毒的氰化物，吃多会过多的摄入氰化物。氰化物能抑制人的呼吸，导致中毒，重度中毒的表现是口唇紫绀和呼吸困难。如果过量摄食樱桃后，有头晕、胸闷、气短的感觉，便可能是氰化物中毒。轻度中毒可以自癒，如严重，可采取催吐方法处理。对重度中毒者，则要送医院看医生。

　　樱桃虽好，但非人人皆宜，因为它性属温热，因此凡有热性病、发烧和患有鼻出血及虚热咳喘者，当慎吃或忌吃。