四类代表性的抗癌蔬菜是什么?

  四类代表性的抗癌蔬菜是什么?癌症虽然很多都是由饮食方面导致的，但是也很多食物有抗癌的功效。今天给大家推荐几种具有代表性的抗癌蔬菜。蔬菜不仅有防癌的功能，多吃蔬菜还能给身体带来很多营养成分。所以平时的餐桌上不应该只注重肉食的摄入。

  以芥末为代表的调味料

  芥末是芥菜的种子，据日本食物营养研究所的数据显示，芥末能抑制引发癌症的物质活动。此外，美国伊利诺伊大学的研究发现，西兰花蘸芥末或辣根吃，能增强其防癌作用。芥末具有比较强烈的刺激性气味，可以放入饺子醋或寿司酱油里食用。