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常吃菠菜 防脑中风

浏览: 作者:佚名

秋冬季节是脑中风的高发季节。最新研究发现,常吃菠菜能使脑中风的发生率降低 39%。菠菜中含有的叶酸能降低体内高半胱氨酸,起到保护血管内皮细胞、减轻凝血、防止动脉粥样硬化的作用。
另外,菠菜中所含的p—胡萝卜素可延缓血管老化,所含的维生素A能防止胆固醇在血管壁聚集,保持血管畅通。取菠菜0.25公斤,用沸水焯后切段,放调味品食用,但不可放醋。 邓 兰
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