空心菜的营养价值 空心菜食疗偏方

　　空心菜是南方夏秋季节常见的蔬菜，空心菜的茎叶都可以食用，炒着吃、凉拌吃都可以，它具有防癌通便、清热解毒、降血糖等作用，因此，很多人都喜欢吃空心菜，其实，空心菜还有很多食疗作用，可以 治疗 疾病 ，下面我们来看看空心菜的具体 功效 及食疗 偏方 介绍。
　　空心菜的营养价值：
　　1、通便防癌：
　　蕹菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治 便秘 及减少肠道癌变有积极的作用；
　　2、 降低血糖：
　　紫色蕹菜中含胰岛素成分而能降低血糖，可作为 糖尿病 患者的食疗佳蔬。
　 　3、清热解毒：
　　蕹菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等；
　　4、增强体质、洁齿防龋：
　　蕹菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，蕹菜中的叶绿素，可洁齿防龋，润泽 皮肤 ；
　　空心菜的功效：
　　空心菜富含叶绿素，还含有较丰富的纤维素、蛋白质、铁、钙、磷、维生素、维生素B、维生素c和碳水化合物。常吃空心菜可降血压，故此能治疗因高血压引起的头痛病；空心菜还具有止血功效，对血尿、血便等有止血功效。
　 　空心菜的食疗方法：
　　1、治痢疾： 空心菜根100克 水煎服 每日2次．
　　2、治糖尿病： 鲜空心菜梗60克 玉米须30克 水煎服 每日2--3次．
　　3、治木薯 中毒 ： 空心菜500克 洗净捣烂绞汁．加入红糖200克搅匀服用．
　　4、治肺热咳血 鼻出血： 鲜空心菜连根 白萝卜适量 同捣烂 绞汁1杯 用蜂蜜调服．
　　5、治小儿夏季热、口渴、尿黄： 鲜空心菜100克 马蹄6个 （切） 共煮汤 每日服3次 连续6天．
　　6、治断肠草中毒、急性砷中毒： 鲜空心菜500克 用凉开水洗净 切碎捣烂 置于消毒纱布绞汁 服用．
　　7、治维生素B2缺乏症： 鲜空心菜100克 葱白30克．将空心菜洗净与葱白一起煮汤 食盐调味 常服．
　　8、治毒蛇咬伤： 鲜空心菜200克 米酒20--30毫升．将菜用凉开水洗净 捣烂 置消毒纱布中绞汁 掺米酒一次冲服．
　　9、治白带： 空心菜根300克 鲜白槿花150克 （干品60克） 与猪肉或 鸡蛋 适量共炖熟食用．每日1次．空心菜药膳方
　　10、治中暑、尿道炎、肾盂肾炎、泌尿系结石、 前列腺 炎、肾结核： 鲜空心菜500克 猪腰200克 车前草 （鲜） 60克．将车前草去根须 洗净 放入锅内 加清水适量 武火煮10分钟 去渣留汁．空心菜、猪腰洗净 切片 放人车前草汁内煮沸片刻即可．调味服用．
　　适合人群：
　　一般人群均可食用。
　　1、空心菜性寒滑利，故体质虚弱，脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食，血压偏低，胃寒者慎内服。
　　2、适宜于便血、血尿和鼻衄患者，同时适宜于糖尿病、高胆固醇、高血脂患者、口臭、爱美人士等。
　　 注意：
　　血压偏低而又爱游泳的人，应少吃空心菜，防止发生抽筋现象。胃寒的人也应少吃。
　　上面为大家介绍了空心菜的功效及食疗偏方，一般人群都可以食用空心菜，但是，血压偏低、胃寒的人要少吃。
（责任编辑：林小萍）